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Batido de Frutilla Frappé

Ingredientes 1 sobre de gelatina de frutilla sin azúcar (12 gr.) 3⁄4 taza de jugo de naranja natural 200 gr. de yogurt de frutillas sin azúcar 200 gr. de frutillas frescas, bien lavadas 200 gr. de hielo 1 cucharadita de linaza Información nutricional 1 porción (...

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Tagatosa & Agave

Desde hace algunos meses se encuentran a la venta estos productos en nuestro país… ¿Sabes si estos productos ayudan al control de la diabetes? ¿Son todos los edulcorantes iguales? La tagatosa fue presentada formalmente el 2012 en el Encuentro Chileno de Nuestra Cocina1. Este sustituto del azúcar se obtiene de la leche, y a través de un proceso físico, se pierden los azúcares llamados lactosa y glucosa, quedando apto para el consumo de personas con diabetes ya que no provoca aumento de la glicemia al consumirla1. ...

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Diabetes tipo 1: Nutrición, Plan de alimentación y Conteo de Hidratos de Carbono  

  Revisa la primera parte de este artículo haciendo clic aquí.   La nutrición es un factor muy importante en el tratamiento de una persona con diabetes. Si has recibido un diagnóstico de diabetes mellitus tipo 1 (DM1) o eres padre de un niñ@ que tuvo su debut de DM1, de seguro has tenido que aprender cómo mantener los niveles de glicemia dentro de los rangos recomendados1.  ...

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asado en fiestas patrias

Planifica las Fiestas Patrias y disfruta cuidando tu salud

  Con varios días de feriado, las fiestas patrias son -sin lugar a dudas- una de las fechas más esperadas por los chilenos, quienes aprovechan esta gran oportunidad para compartir junto a familiares y amigos distintos tipos de panoramas. Por lo general, estas actividades se enfocan en la preparación de comidas tradicionales. De ahí surge la importancia de planificar tus alimentos favoritos, evitando los excesos.   A continuación, te dejamos algunas recomendaciones para disfrutar al máximo estas fiestas patrias:    Respeta tus tiempos de comida: Entre...

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Alimentación y diabetes tipo 2: la importancia de llevar una dieta saludable

Alimentación y diabetes tipo 2: la importancia de llevar una dieta saludable

  Globalmente, la diabetes tipo 2 (DM2) es una de las enfermedades más comunes. Los hábitos de alimentación y el estilo de vida sedentario son dos factores que han aumentado la incidencia de DM2 en los países desarrollados(1).    Estudios concluyen que el conocimiento sobre qué tipo de dieta deben llevar los pacientes diabéticos es esencial para alcanzar buenos hábitos alimenticios(1) y uno de los pilares fundamentales para un adecuado manejo de la enfermedad. En la siguiente nota conoceremos las acciones que podemos implementar en...

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