Tomates rellenos de pavo y champiñones
Tiempo de prepración: 43 mins. Dificultad: Media. Porciones: 3 personas. Ingredientes 3 unidades de tomates 125 g de carne molida de pavo ½ bandeja champiñones cortados en cubos pequeños 2 cucharaditas de perejil picado finamente 1 cebollín cortado fino 1 cucharada de pan rallado integral ¼ taza vino blanco 1 pizca de sal Pimienta negra molida 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharadita de queso rallado Preparación Lavar los tomates y cortar la tapa de cada tomate. Con la ayuda de una cuchara...
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¿Qué es la diabetes?
Entender los conceptos básicos de la diabetes es el primer paso que se debe dar para tener el control de tu salud. Veamos qué es lo que causa diabetes, algunos de los síntomas más comunes, los beneficios de vivir una vida saludable y qué hacer si te acaban de diagnosticar diabetes. ¿Qué e...
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Tabla de Hidratos de Carbono
Tabla simplificada para conteo de Hidratos de Carbono e Índice Glicémico Tabla N°1: Aporte de Calorías, Carbohidratos e Índice Glicémico por Porción de Alimento (*) Cereales y pastas Pan y galletas Verduras Frutas Lácteos Carnes Bebestibles Huevos Leguminos...
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Alejandra Ávila, enfermera a cargo del Programa de Diabetes Mellitus 1 del IDIMI - HCSBA: “Siento el cariño de los papás y de los niños” .
El teléfono de Alejandra está siempre encendido, las 24 horas del día, sin importar si es fin de semana, feriado o que esté de vacaciones. Sabe que para las familias de niños con diabetes es importante que haya siempre alguien dispuesto a apoyarlos en lo que necesiten, responsabilidad que asume hace ya varios años con mucho amor. Tiene una sonrisa a toda prueba. Con ella recibe a todos los que ingresan a su oficina en el Hospital San Borja Arriarán, que no son pocos: niños con diabetes, mamás, médicos y otros profesionales. En sus paredes lucen tarjetas con emotivas dedicatorias, foto...
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Consideraciones antes de medir tu glicemia
El automonitoreo glicémico es la autoevaluación de la glicemia capilar, que en pocos segundos entrega resultados confiables, permitiendo tomar decisiones adecuadas1 sobre el tratamiento farmacológico y no farmacológico de la diabetes. La American Diabetes Association (ADA) recomienda que las persona...
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¿Por qué comenzar a nadar?
La natación es una muy buena alternativa de ejercicio para las personas con diabetes, ya que no solo a ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre1, al igual que otros deportes, sino que es uno de los más completos. En ella se mueven casi todos los músculos del cuerpo, sin dañar las articulac...
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Los 10 “Súper alimentos” que se recomiendan a las personas con diabetes
¿Has escuchado alguna vez hablar de los súper alimentos y por qué es tan saludable consumirlos? ¿Sabes por qué se consideran tan importantes en la dieta diaria? Se llaman súper alimentos a aquellos ricos en nutrientes considerados especialmente beneficiosos para la salud y el bienestar1. Deben estar constituidos por ingredientes extremadamente saludables que cumplen más de uno de los siguientes criterios: deben ser ricos en fibra, tener una alta cantidad de minerales, proteínas y vitaminas, contener niveles elevado de antioxidantes, ser bajos en su aporte calórico, ayudar a prevenir enferm...
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