Timbal de Quínoa y Palta
Tiempo de preparación: 40 mins:Porciones: 6.Dificultad: Fácil. Ingredientes: 1 palta cortada en cubos pequeños 1 tomate sin semillas y cortado en cubos pequeños 2 cucharadas de cilantro picado 2 cucharadas de vinagre de manzana 2 cucharadas de aceite de oliva 1 cucharada de jugo de limón 1 pizca de sal 1 pizca de pimienta 1 ½ taza de...
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¿Qué es la diabetes?
Entender los conceptos básicos de la diabetes es el primer paso para mejorar tu control glicémico. Revisemos en conjunto qué es la diabetes, algunos de los síntomas más comunes, qué hacer si te acaban de diagnosticar diabetes y los beneficios de modificar tu rutina a un estilo de vida saludable. ¿Qué es la diabetes? La diabetes es una afección crónica que se caracteriza por niveles elevados de glucosa en la sangre (hiperglicemia), debido a la producción insuficiente de insulina o que el cuerpo es incapaz de utilizarla eficazmente1,2. Los niveles de glicemia (azúcar en la...
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Tabla de Hidratos de Carbono
Tabla simplificada para conteo de Hidratos de Carbono e Índice Glicémico Tabla N°1: Aporte de Calorías, Carbohidratos e Índice Glicémico por Porción de Alimento (*) Cereales y pastas...
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Porque sabemos lo importante que es para ti aprender a vivir con diabetes, hemos implementado una serie de servicios que facilitarán tu camino de aprendizaje y te ayudarán a resolver las dudas y problemas más frecuentes. Si lo deseas, te enviaremos por correo electrónico información especializada sobre cómo vivir con diabetes, incluyendo recetas saludables especialmente diseñadas para personas con diabetes. Para recibir información en tu email, inscríbete en el newsletter aquí: https://www.accu-chek.cl/newsletters Para mayor información, llámanos sin costo al 800 471 800. ¡Te estamos esperando!...
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¿Quínoa o cuscús?
Pese a que ambos son ricos en proteínas y han irrumpido en la oferta culinaria saludable, es importante no confundir la quínoa con el cuscús. La primera es considerada un cereal y el segundo, una pasta, y los dos aportan hidratos de carbono y calorías, por lo que se deben comer en las porciones recomendadas. Te invitamos a leer este artículo para que tomes decisiones informadas. Quínoa Aunque la quínoa es una semilla, es considerada un pseudocereal1, por su composición y su forma de comerse. Es el único alimento vegetal que posee todos los...
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Los 10 “Súper alimentos” que se recomiendan a las personas con diabetes
¿Has escuchado alguna vez hablar de los súper alimentos y por qué es tan saludable consumirlos? ¿Sabes por qué se consideran tan importantes en la dieta diaria? Se llaman súper alimentos a aquellos ricos en nutrientes considerados especialmente beneficiosos para la salud y el bienestar1. Deben estar constituidos por ingredientes extremadamente saludables que cumplen más de uno de los siguientes criterios: deben ser ricos en fibra, tener una alta cantidad de minerales, proteínas y vitaminas, contener niveles elevado de antioxidantes, ser bajos en su aporte...
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Como tratar las hipoglicemias
Puedes reconocer los signos: hambre, sudoración, mareos o algo de debilidad. Esos son signos de hipoglicemia, es decir, niveles bajos de glucosa en la sangre, lo que significa que es hora de hacer algo. ¿Qué causa los niveles bajos de glicemia? Para la mayoría de las personas, un nivel bajo de glicemia se encuentra por debajo de 72 mg/dl. Sin embargo, tus valores pueden ser distintos a éstos.1 Tomar demasiados medicamentos, no alimentarse lo suficiente o hacer ejercicio puede reducir los niveles de glicemia. De hecho, la hipoglicemia puede ocurrir hasta 12 horas después de...
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Alejandra Ávila, enfermera a cargo del Programa de Diabetes Mellitus 1 del IDIMI - HCSBA: “Siento el cariño de los papás y de los niños” .
El teléfono de Alejandra está siempre encendido, las 24 horas del día, sin importar si es fin de semana, feriado o que esté de vacaciones. Sabe que para las familias de niños con diabetes es importante que haya siempre alguien dispuesto a apoyarlos en lo que necesiten, responsabilidad que asume hace ya varios años con mucho amor. Tiene una sonrisa a toda prueba. Con ella recibe a todos los que ingresan a su oficina en el Hospital San Borja Arriarán, que no son pocos: niños con diabetes, mamás, médicos y otros profesionales. En sus paredes lucen tarjetas con emotivas dedicatorias, fotos, globos y otros recuerdos...
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Consideraciones antes de medir tu glicemia
El automonitoreo glicémico es la autoevaluación de la glicemia capilar, que en pocos segundos entrega resultados confiables, permitiendo tomar decisiones adecuadas1 sobre el tratamiento farmacológico y no farmacológico de la diabetes. La American Diabetes Association (ADA) recomienda que las personas con diabetes midan la glicemia capilar en distintos momentos del día: antes de comer, antes de dormir, previo a realizar actividad física, entre otros. Además, es importante medir los niveles de glicemia cada vez que...
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