Berenjenas a la Italiana

Ingredientes 2 berenjenas peladas y cortadas en cuatro 2 cucharadas soperas de aceite de oliva 2 dientes de ajo picados 1⁄2 taza de cebolla finamente picada 2 tallos de apio picados 4 tomates regulares 1 cucharadita (de té) de orégano 1 cucharadita (de té) de alcaparras Pimienta 1 pizca de sal Información...