Ingredientes

• 4 tomates medianos
• 400 grs de filete de merluza hervido y desmenuzado
• 2 tallos de palmitos cortados en rodaja
• 1 unidad mediana de palta
• 4 cucharadas de queso blanco descremado
• 2 cucharaditas de cilantro picado finamente
• 1 pizca de sal

Información nutricional

1 porción

• Energía (Kcal) : 129
• Proteínas (g) : 20
• Lípidos (g) : 2,8
• Colesterol (mg) : 139,5
• Hidratos de Carbono (g) : 6,3
• Sodio (mg) : 289,3
• Índice Glicémico (IG) : Bajo

Preparación

• Partir los tomates al medio y ahuecarlos.
• Enjuagar los palmitos antes de incorporarlos a la preparación.
• Mezclar cuidadosamente la merluza con el queso blanco, la palta picada en cubos pequeños y los palmitos lavados.
• Rellenar con la mezcla obtenida, los tomates ahuecados, refrigerar y servir frío.
• Adornar con el cilantro picado antes de servir.