Tomates rellenos de pavo y champiñones​​

Tiempo de prepración: 43 mins.
Dificultad: Media.
Porciones: 3 personas.

Ingredientes 

• 3 unidades de tomates
• 125 g de carne molida de pavo
• ½ bandeja champiñones cortados en cubos pequeños
• 2 cucharaditas de perejil picado finamente
• 1 cebollín cortado fino
• 1 cucharada de pan rallado integral
• ¼ taza vino blanco
• 1 pizca de sal
• Pimienta negra molida
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 cucharadita de queso rallado

​Preparación 

Lavar los tomates y cortar la tapa de cada tomate.

Con la ayuda de una cuchara pequeña retire el interior y colocar los tomates en una fuente para horno previamente enmantequillada, reservar.

En una sartén, colocar la cucharada de aceite a calentar, agregar la carne y saltear. Incorporar los champiñones, el cebollín y salpimentar.

Agregar el vino blanco y cocinar por unos minutos más, retirar. Unir con el pan rallado y el perejil picado.

Dividir el relleno en los tres tomates, espolvorear el queso rallado, llevar a horno previamente precalentado a 180 grados 15 minutos aproximadamente o hasta que el queso esté dorado

Servir de inmediato.

Información nutricional:

• Energía (Kcal): 91
• Proteínas (g): 2,4
• Lípidos (g): 4,4
• Colesterol (mg): 0,7
• Hidratos de carbono (g): 7,8
• Sodio (mg): 91,7
• Índice Glicémico (IG): Bajo