Ingredientes

• Cucharadas soperas rasas de mermelada de frutilla sin azúcar
• 1 taza de harina integral
• 1 1/2 taza de leche descremada
• 16 frutillas para rellenar y decorar
• 1 unidad de huevo
• 1/2 taza de cacao amargo (sin azucar)
• 1 pizca de sal
• 1 cucharadita (de té) de aceite de canola

Información nutricional

1 porción

• Energía (Kcal) : 169
• Proteínas (g) : 7,2
• Lípidos (g) : 3,2
• Colesterol (mg) : 26,6
• Hidratos de Carbono (g) : 28,6
• Sodio (mg) : 82,3
• Índice Glicémico (IG) : Medio

Preparación

• Mezclar en un bol la leche descremada y el huevo.
• De a poco se va agrandando la harina, a través de un colador, para que no se formen grumos.
• Se agrega el cacao (también a través de un colador).
• Se pone aceite en la sartén, se puede hacer con una servilleta para no poner exceso de aceite.
• Luego se pone la masa del panqueque con un cucharón en la sartén.
• Cuando la masa comienza a cocinarse por arriba se da vuelta el panqueque.
• Para el relleno se utiliza mermelada de frutilla y dos frutillas (una para el relleno y otra para decorar).