• Cereales y pastas
• Pan y galletas
• ​Verduras
• ​Frutas
• Lácteos
• Carnes
• Bebestibles
• ​Huevos
• ​Leguminosas
• ​Grasas y aceites

Aceites y grasas Medida casera Carbohidratos (g) Calorías (Kcal) IG Aceite de oliva, canola, palta 4 cucharaditas 0 180 Bajo Margarina 0% grasas saturadas y trans 4 cucharaditas 0 180 Bajo Almendra 26 unidades 5 175 Bajo Avellana 50 unidades 5 175 Bajo Maní 30 unidades 5 175 Bajo Nuez 5 unidades 5 175 Bajo Pistacho 40 unidades 5 175 Bajo Aceituna 11 unidades 5 175 Bajo Palta 3 cucharadas soperas 5 175 Bajo

(*) Ref: Adaptado a texto de Gloria Yuri, Carmen Urteaga, Marcela Taibo, “Porciones de Intercambio y Composición Química de los Alimentos de la Pirámide Alimentaria Chilena”, Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), 1999. Pág 3-129
(*) Ref: Adaptado a texto de Vivien Gattás Zaror, “Guía de la Composición Nutricional de Alimentos Naturales, de la Industria y Preparaciones Chilenas Habituales”, primera edición, Universidad de Chile, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), 2208. Pág. 6-93.
(*) Ref: Adaptado a texto de Marion Grillparzer, “Tabla del índice glicémico de los alimentos” edición en Castellano 2006, editorial Hispano Europea. Pág.18-83