Zapallitos Rellenos con Champiñones y Salsa Pomodoro

Ingredientes 3 cucharaditas de aceite de oliva 4 zapallitos italianos 1 bandeja de champiñones laminados 50 grs. de queso mozzarella cortado en cubos 1 kilo de tomates maduros 1⁄2 taza de cebolla picada en cuadritos Albahaca 1⁄2 cucharadita de azúcar (cucharadita de té) 2 dientes de ajo (opcional) 1 zanahoria mediana (opcional) Una cucharadita...