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Plátano

Frozen

Ingredientes

  • 1 plátano picado en rodajas pequeñas
  • 1 clara de huevo
  • Sobre de gelatina sin azúcar sabor manzana, berries o a elección
  • 1 1/2 taza de agua fría
  • 1 taza de agua hirviendo
  • 15 gotitas de sucralosa

Información nutricional

1 porción

  • Energía (Kcal) : 45
  • Proteínas (g) : 4,5
  • Lípidos (g) : 0,1
  • Colesterol (mg) : 0
  • Hidratos de Carbono (g) : 6,5
  • Sodio (mg) : 22,1
  • Índice Glicémico (IG) : Bajo

Preparación

  • Disolver la gelatina en agua hirviendo y agregar agua fría.
  • Distribuir las rodajitas de plátano en 4 copas y cubrirlas con la gelatina preparada. Llevar al refrigerador hasta solidificar.
  • Batir la clara a punto nieve hasta formar un merengue.
  • Agregar las gotitas de sucralosa.
  • Incorporar a cada copa, merengue para decorar.

 

 

Fuentes:

  • Zacarías I., et al; Tabla de composición de alimentos, Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA). Doctor Fernando Monckeberg Barros. Universidad de Chile. 2018.

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