Ingredientes

• 1 paquete de 400 grs de pasta integral (cocinar al dente)
• 4 tomates cortados en gajos
• 1 zanahoria de tamaño regular cortado en bastones
• 6 unidades de champiñones cortados a la mitad 4 unidades de espárragos
• 1 zapallito italiano cortado en rodaja cocido al vapor
• 1⁄2 taza de brócoli cocido al vapor
• 2 cucharadas de perejil picado
• 4 cucharadas de aceite de oliva

Para condimentar

• Pizca de albahaca
• Vinagre
• Sal
• Pimienta
• 1 cucharadita de sésamo tostado (Opcional)

Información nutricional

1 porción

• Energía (Kcal) : 332
• Proteínas (g) : 10,7
• Lípidos (g) : 7,6
• Colesterol (mg) : 0
• Hidratos de Carbono (g) : 54,1
• Sodio (mg) : 50,7
• Índice Glicémico (IG) : Bajo

Preparación

• Cocinar la pasta integral hasta que quede al dente, reservar.
• En una sartén colocar las 4 cucharadas de aceite y calentar, agregar los vegetales y saltear hasta que estén tiernos, condimentar. Una vez listos los vegetales incorporar la pasta y remover hasta que esté todo bien unido, servir caliente.
• Se puede adicionar una cucharadita de sésamo tostado al finalizar.