Flan
de Coco

Ingredientes

Para la base del flan

• 400 cc de leche descremada
• 2 cucharaditas de esencia de coco
• 4 huevos
• 3 cucharaditas de sucralosa

Para el caramelo

• 1 1⁄2 cucharada de sucralosa o tagatosa
• 1 cucharada de agua

Información nutricional

1 porción

• Energía (Kcal) : 98
• Proteínas (g) : 5,6
• Lípidos (g) : 4,6
• Colesterol (mg) : 147
• Hidratos de Carbono (g) : 6,9
• Sodio (mg) : 96,8
• Índice Glicémico (IG) : Bajo

Preparación

Preparación caramelo

• Unir en una sartén la sucralosa o tagatosa y agua, disolver y llevar al fuego.
   
• Dejar a fuego medio hasta que tome un tono color caramelo. Una vez listo, esparcir sobre los moldes individuales o un molde para 6 porciones aptos para horno, reservar.

Preparación flan

• En una olla colocar la leche y la sucralosa, calentar por unos minutos y retirar del fuego. Esperar que la leche se entibie.
• Colocar en una fuente los huevos, la esencia de coco y la leche tibia, mezclar bien. Enseguida disponer la mezcla en los moldes que ya tienen caramelo.