Espaguetis Integrales
con Salsa de Camarones,
Nueces y Albahaca

Ingredientes

• 1 paquete de tallarines integrales (250 gr)
• 1 taza de leche descremada
• 100 gramos de camarones limpios
• 1 cucharada sopera de aceite de oliva
• 1 cucharada sopera de margarina light
• Laurel a gusto
• 2 cucharadas soperas de maicena
• 5 unidades de nueces trituradas
• Nuez moscada
• Hojas de albahaca
• Sal y pimienta

Información nutricional

1 porción

• Energía (Kcal) : 337
• Proteínas (g) : 11,5
• Lípidos (g) : 9,7
• Colesterol (mg) : 0,1
• Hidratos de Carbono (g) : 50,7
• Sodio (mg) : 227,4
• Índice Glicémico (IG) : Bajo

Preparación

• Hervir agua con sal y un poco de aceite.
• Se agrega la pasta y se deja cocinar por 8 min. (hasta que quede al dente).
• Mientras se cocina la salsa: En una olla se agrega margarina con un poco de aceite de oliva.
• Cuando se derrite la margarina se agrega la maicena (se incorpora de a poco para que no se formen grumos).
• Cuando los tallarines estén listos se retiran.
• A la salsa se le agrega nuez moscada, sal y pimienta (salsa bechamel).
• Se saltean los camarones (previamente lavados) y se aliñan con sal y pimienta.
• Cuando los camarones estén listos, se agregan a la salsa junto con las nueces.
• Se agrega la salsa a los tallarines y se mezcla.
• Se sirve en un plato y se decora con hojas de albahaca y nueces.