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Crema de Verduras

Tiempo de preparación: 45 mins.
Porciones: 4.
Dificultad: Fácil.

Ingredientes:

  • 1 unidad de pimentón rojo.
  • 3 ramitas de apio.
  • 2 und.idades de zapallito italiano.
  • 2 undidades de zanahoria.
  • Cantidad necesaria de agua.
  • ½ taza de leche descremada.
  • Sal.
  • Pimienta.

Preparación:

Lavar las verduras y cortar en forma irregular, colocar en una olla con suficiente agua para cubrirlas, cocinar a fuego medio por unos 30 min aproximadamente.
Cuando las verduras ya estén cocidas, colocarlas en la juguera con un poco del líquido de cocción (la mitad más o menos), licuar bién, agregar la leche y volver a licuar. 
Disponer nuestra crema en una olla con el fin volver a calentar antes de servir, condimentar con sal y pimienta.

 

Imgen referencial.

 

Recetas preparadas por chef y nutricionista Accu-Chek®.

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