Hamburguesas
de Atún

Ingredientes

• 3 latas de atún en agua (bajo en sodio) 
• 1⁄2 taza de pan rallado 
• 1 huevo
• 1 cucharada (sopera) de perejil picado
• Un diente de ajo picado finamente
• 1⁄2 cebolla pequeña rallada
• 1⁄2 zanahoria rallada muy finamente
• Un diente de ajo picado finamente
• Sal y pimienta a gusto

Información nutricional

1 porción

• Energía (Kcal) : 205
• Proteínas (g) : 20,7
• Lípidos (g) : 8,8
• Colesterol (mg) : 35,4
• Hidratos de Carbono (g) : 9,5
• Sodio (mg) : 100,9
• Índice Glicémico (IG) : Bajo

Preparación

• Escurrir el atún y desmenuzarlo en un bol (previamente lavar el atún con agua
  para eliminar el exceso de sodio)
• Incorporar el ajo picado, el perejil, la zanahoria y la cebolla rallada.
• Agregar el huevo, sal, pimienta y unir todo con un tenedor.
• Añadir el pan rallado y amasar con las manos hasta que la mezcla quede como una masa firme que permita su moldeo, formar 6 hamburguesas de buen tamaño.
• Colocar a calentar a fuego medio bajo una sartén antiadherente con una cucharadita de aceite vegetal, disponer las hamburguesas y dorar por ambos lados.