Galletas
de Nuez y Arándano

Ingredientes

• 100 gr de margarina
• 2 cucharadas de sucralosa granulada
• 2 cucharadas de jugo de naranja
• 1 taza de harina integral
• 1⁄2 cucharadita de polvos de hornear
• 1 taza de avena instantánea
• 1⁄2 taza se arándanos secos(o cualquier otra fruta deshidratada, NO confitada)
• 1⁄4 taza de nueces tostadas y picadas

Información nutricional

1 porción

• Energía (Kcal) : 141
• Proteínas (g) : 2,9
• Lípidos(g) : 8
• Colesterol (mg) : 6,1
• Hidratos de Carbono (g) : 15,2
• Sodio (mg) : 114,3
• Índice Glicémico (IG) : Bajo

Preparación

• Precalentar el horno a 170°C y colocar unas gotas de aceite sobre la lata, esparcirlas con una brocha o papel mantequilla.
• En una olla calentar la margarina, sucralosa y jugo de naranja hasta que se haya derretido y la sucralosa se haya disuelto. Retirar del fuego y reservar.
• En un recipiente mezclar los arándanos con la harina, polvo de hornear y la avena, agregar la margarina y mezclar con una cuchara de palo hasta formar una masa homogénea.
• Dividir la masa en 10 porciones y ponerlas sobre la lata de horno preparada, formar con cada porción círculos de 1 cm de grosor.
• Decorar sobre los galletones con las nueces picadas y presionar suavemente para que queden dentro del galletón.
• Llevar a hornear los galletones por 15 minutos o hasta que estén dorados y crujientes, retirar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.