Lomo de Cerdo al Vino con Champiñones
Ingredientes 1 cucharada de aceite de oliva 1⁄2 kilo de pulpa de cerdo 1 kilo de champiñones enteros 100 g de margarina 750 cc de vino tinto Carmenere o Syrah 1 diente de ajo 4 cucharadas de maicena diluida en media taza de agua fría 1 pizca de sal Pimienta Información nutricional ...
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Ese tesoro llamado lactancia materna
Está comprobado que la lactancia materna es la forma de alimentación que contribuye con mayor efectividad al desarrollo físico y mental del niño, ya que proporciona nutrientes en calidad y cantidad adecuadas. El Ministerio de Salud (Minsal) recomienda lactancia materna exclusiva hasta los seis meses de vida, debido a que otorga múltiples beneficios como el menor riesgo de contraer enfermedades infecciosas, -la leche humana contiene una variedad de elementos inmunológicos que destruyen bacterias, virus y parásitos (llamada defensa pasiva)- y acelera la maduración de los órganos y el sistema inmunológico del niño (defensa activa).1...
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El COVID-19 y la diabetes
La nueva enfermedad relacionada al coronavirus COVID-19, oficialmente llamado así por la Organización Mundial de la Salud (OMS), se ha convertido en una prioridad para las autoridades sanitarias a nivel local y global1. Esto por su elevado nivel de contagio y el riesgo para aquellos grupos de personas que son más propensos a desarrollar la enfermedad con mayor complicación y/o gravedad2, entre los cuales se encuentran los adultos mayores y personas que tienen alguna patología crónica como diabetes, asma o afecciones cardiacas3. Si...
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Preparándose para el embarazo
Pensemos a futuro. Imagínate estar sentada en una silla mecedora leyendo un cuento. Esa es la imagen que deberías tener en mente cada vez que controlas tus niveles de glucosa en sangre, cuando visitas a tu médico o cuando decides no tomar un vaso de vino. Y, sin duda alguna, vale la pena. ¿Estás lista para ser madre? Esto es lo que puedes hacer ahora. Hay varias cosas que puedes hacer para prepararte para el embarazo, mucho antes de que estés lista para concebir. Lee al respecto, pero no demasiado. Cuando entiendes los riesgos, puedes tomar precauciones para...
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