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Nivel: Fácil - Preparación: 45 minutos - Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes
  • 500 grs. de filete de pescado magro sin piel ni espinas.
  • Sal y pimienta para condimentar.

    • Salsa Blanca
  • 1 taza de leche descremada.
  • 1 cucharada sopera de cebolla rallada.
  • 1/2 cucharada sopera de margarina light.
  • 1 cucharada sopera de harina.
  • 1/2 paquete de espinacas, sólo las hojas.
  • Queso rallado .


    • Preparación
    Condimente los filetes de pescado con sal y pimienta.
    En una olla, coloque la margarina, la cebolla y déjelos dorar.
    Agregue la harina de a poco, revolviendo siempre para que no formen grumos.
    Agregue lentamente la leche, hasta obtener consistencia cremosa.

    Montaje
    En una fuente para el horno, coloque los filetes de pescado ya condimentados y vierta parte de la salsa blanca por arriba del pescado.
    Haga una capa con las hojas de espinaca, de tal forma que la salsa blanca quede totalmente cubierta por ellas, y vierta el resto de la salsa blanca por arriba de las hojas. Esparza el queso rallado y lleve al horno moderado por 20 minutos. Sírvalo enseguida.

    NOTA: La espinaca se puede sustituir por espárragos.
    1 porción Proteínas g
    28    		 H. de C. g
    5,5     		Lípidos g
    2     		Kcals
    152     		IG
    Bajo
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